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Liebe Freunde edler Obstbrände,
Klein- und Obstbrennereien gibt es hauptsächlich in den südlichen
Bundesländern wie Baden- Württemberg, Bayern, Rheinland Pfalz,
Saarland und Teilen von Hessen.
Diese Brennereien bewahren eine alte Tradition,
die seit mehr als 200 Jahren von Generation zu Generation weitergeführt
wird. Seit wann bei uns auf dem Hof Obst zu Schnaps verarbeitet wird, lässt sich leider nicht mehr belegen.
Während früher hauptsächlich aus Äpfel und Birnen Obstler hergestellt wurde, umfasst heute unser
Angebot auch sortenreine Edelbrände wie Williams, Quittenbrand, Mirabellenwasser, Kirschwasser und Zwetschgenwasser.
Eine besondere Spezialität ist unser im Holzfass gereifter Apfelbrand.
Entscheidend für die Qualität der Brände ist sowohl die Beschaffenheit des Obstes als auch das Können des Brenners.
Die Früchte werden zerkleinert und die Maische schonend vergoren um das volle Fruchtaroma zu erhalten.
Nach abgeschlossener Gärung wird
die Maische destilliert. Zur Reifung werden die Brände noch einige Zeit in Glas bzw. Edelstahlbehälter gelagert.
Unsere Edelbrände und Liköre erhalten Sie in edlen und formschönen 0,5L Flaschen.
Wir sind Mitglied im Verband der Klein- und Obstbrenner e.V.
Bestellungen, Anfragen, Buchung einer Führung/Verkostung sind jederzeit unter 07520/91100 möglich!
Besuchen Sie auch unsere Ferienhof-Webseite:
www.ferienhof-metzler.de
